Magdalenas sorpresa

Ingredientes:

• 1 huevo
• 250 gr. harina
• 2 y 1/2 cucharaditas levadura
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 100 gr. azúcar
• Una pizca de azúcar vainillado
• 80 gr. aceite girasol
• 200 gr. yogur natural
• 50 gr. nata (de cocinar)

Preparación:

1. Batir el azúcar, el  azúcar vainillado, el aceite, el yogur, la nata y el huevo.
2. Agregar la harina, levadura y bicarbonato tamizados y batir pero no en exceso.
3. Poner una cucharada de masa en el molde -de magdalenas, con papel-, luego poner el relleno sorpresa y después tapar con otra cucharada de masa, bien distribuida, de forma que se llenen 3/4 del molde.
4. Hornear 20-25 minutos a 170ºC

*Rellenos sorpresa:

• Cucharadita de Nutella, mermelada o mezcla de frutos del bosque congelada.
• Trocito de chocolate (blanco o negro).
• Trocito de membrillo.
• Cucharada de crema de queso dulce (120 gr. Philadelpia con 6-7 cucharadas de azúcar vainillado).
• Cucharada de crema de queso dulce con mermelada.