Masa de pizza casera

Ingredientes (para una pizza):

• 170 gr. harina normal
• 108 gr. agua templada
• 4 gr. sal
• 16 gr. levadura fresca (aproximadamente 6 gr. levadura de panadería seca)

Preparación:

1. Desmenuzar la levadura y mezclarla con el agua, la sal, y dos cucharadas de harina.
2. Dejar reposar 10 minutos en un sitio cálido para que la levadura se active.
3. Ir agregando la harina y removiendo con una cuchara hasta que se despegue del bol.
4. Amasar en la encimera enharinada mínimo 5 minutos.
5. Poner la masa en un bol limpio, tapar con un trapo húmero y dejar en un sitio cálido 30 minutos.
6. Precalentar el horno a 220ºC.
7. Estirar la masa, dándole la forma que queramos en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
8. Poner los ingredientes deseados y hornear 15-20 minutos.
9. Dejar reposar 1-2 minutos antes de comerla.